2021年开年，曾在川大留学，并且在成都饮食界“蓝翔”——四川烹饪高等专科学校专门学过做菜的英国作家扶霞·邓洛普的新书《川菜》，成为阅读热门。这是自2018年扶霞书写中国美食的《鱼翅与花椒》（上海译文出版社）成为畅销书之后，又一部关于同题材的非虚构作品。
《川菜》英文第一版在2001年在英国出版，2019年10月，全新修订的《川菜食谱》在英国出版。
扶霞成长在英国牛津，曾在剑桥大学学习英国文学，后再伦敦亚非学院中国研究专业取得硕士学位。1994年获得英国文化教育协会奖学金，在四川大学交流学习一年。到了成都不久，扶霞专门找到四川烹饪高等专科学校学做川菜，成为了四川烹专的第一个外国学生。
扶霞先后撰写了《川菜食谱》、《中餐革命：湘菜食谱》、《鱼翅与花椒》、《家常菜谱》和《鱼米之乡：淮扬食谱》五本关于中餐的书籍，曾四次获得烹饪餐饮界“奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖(James Beard Award)烹饪写作大奖。中文博客"新气集"称其为“一个为川菜立传的英国人”
《川菜》的译者何雨珈在译后记中表示，"把书中提到的餐馆略做整理，这本书也可以当成“四川美食攻略地图”，根据我的实践经验，扶霞的推荐十有八九不会让人失望"。
