2022年秋季学期，上海纽约大学将迎来Fuchsia Dunlop（扶霞·邓洛普）及Ray Suarez两位全球知名的作家、学者的加盟，分别担任访问学者和访问教授。
扶霞·邓洛普是多次获得国际写作大奖的英国美食作家，其美食游记《鱼翅与花椒》入选“上纽大暑期阅读交流项目”2022学年推荐书目。Ray Suarez是美国知名作家和节目主持人，也是纽约大学1985届杰出校友之一。
扶霞曾在上世纪90年代到四川烹饪高等专科学校接受专业厨师训练，研究中国烹饪厨艺和中国饮食文化达20年之久。2022年秋季，她将以访问学者的身份加入上纽大。除《鱼翅与花椒》外，她还著有《川菜》《鱼米之乡》等多部与中国菜有关的书籍。扶霞为《金融时报周末版》等刊物撰写有关中国菜的文章，近期集结成新书《寻味东西》，由上海译文出版社推出。（来源）
